暑い季節の救世主！
ストレートタイプ冷や汁
暑い夏に食べたくなるのが火を使わない、冷たい料理の献立ではないでしょうか。
ざるそばやそうめんなども美味しいですが、毎日食べると流石に飽きてしまうし、かといって手のかかる料理や火を使う料理は作りたくない…。という理由で献立に迷う方も多いと思います。
そんなときに活躍するのが、ますきちの『ストレートタイプ 冷や汁』です！
本格出汁で作った冷や汁の素で、ふたを開ければ薄めずにそのまま使える、ストレートタイプ！料理の手間なしで、冷や汁を楽しむことができます。
暑い夏は夏バテで食欲が湧かない中、食材の管理やキッチンに長い間立って、献立を考えるのも一苦労。そんな時だからこそ冷や汁で簡単に、手軽に、栄養のある食事を作って暑い夏を乗り切りましょう！
冷や汁とは？味噌汁との違い
冷や汁とは日本各地発祥の郷土料理であり、「魚と焼き味噌が香ばしい冷製みそスープ」です。
味噌を使う汁物なので冷たい味噌汁と思われがちですが、違いは魚のだしとうまみ、きゅうりのパリパリした歯ごたえ、みょうがのさっぱり感、焼いた味噌の香りと甘みの濃厚なコクを楽しめる汁料理です。
冷や汁に使う魚もツナ、アジ、シーチキン、かますなど種類を問いません。
ごはんにかける、麺料理のスープとして使うなど冷や汁の用途も様々ですので毎日アレンジして献立。
最近では一部のラーメン店のメニューに登場するほど、人気があり注目されているメニューです。
冷や汁は夏バテ中でも栄養満点！
冷や汁に使用する食材は夏バテの献立にぴったりな食材ばかり！
冷や汁に含まれているきゅうりは体にこもった熱を放出して体を冷やすことをサポート、みょうがには、発汗作用や食欲増進を促す作用があると言われています。
また、魚は不足しがちなたんぱく質の摂取、大葉にも食欲増進を促すことをサポートします。
そして、胡麻（ごま）には夏バテ予防に効果のあるビタミンB群が豊富に含まれています！
ビタミンB群が減少すると夏バテを引き起こしてしまうので、積極的に摂取していきたい食材ですね。
短い時間でささっと1品 作れるので、暑い中食卓に何食も並べる手間も省けます。
冷や汁はちゃんと作ると手間がかかる
しかし、冷や汁はしっかり作ろうとなると案外手間がかかる料理です。
①魚を焼き、頭・骨・皮をのぞく。
②すり鉢にごまと①と味噌を一緒に入れて、する。
③③を焼き炒める
…と暑い時には少し億劫ですね。
でも、ますきちの「ストレートタイプの冷や汁の素」なら即席ですぐ出来るんです！
冷や汁の素は献立の味方
ますきちの「ストレートタイプの冷や汁の素」は冷や汁作りに必要な焼きみそを溶かす調理工程が無く簡単です。
麦みそ、鯛と北海道産昆布、紀州練梅を使用してさっぱりと仕上げました。
更にごまも入っているので、水で薄めずにそのままストレートでかけるだけで食感も変化！
麦みそを使用したゴマみそ仕立ての冷や汁がペットボトルの容器の中に入っていて、冷蔵庫で冷やして、ご飯にかけるだけですぐに食べることができます。薄める必要もないので、簡単です。
「ごまや魚をすり鉢でする」「だし汁にみそを溶かして冷蔵庫で冷やす」といった一連の面倒な作業が無く、気軽に冷や汁を楽しめるようになりました。時間の節約だけでなく、料理の幅もぐんと広げる事ができます。
これからの暑い季節には、温かいご飯にかけるだけではなく、そうめんやうどんのつけ汁にするのも◎。
ベースはみそとごまなので、ニラやラー油を入れて、担々麺のスープにアレンジしてみるのも絶品です。
冷や汁はお好みの食べ方で
ますきちの「ストレートタイプの冷や汁」はサラサラとしていいるので、ちょっと量が少な目でも十分美味しく食べられます。
冷蔵庫で冷やし、よく振ってからご飯にかけて下さい。1本で5～6人前程度なので、100ml前後がお茶碗１杯の目安です。
食べてみるとふたを開けた時の麦みその濃厚な香りから一転、紀州練梅の酸味のある爽やかな味わいが広がります。
ベースの麦みその味わいが、全体にしっかりとしたコクを出しているので食べれば食べるほど深みも感じられる、さっぱり×深みのある味わいは、ますきちのオリジナルです。
付け合わせの具材としては、定番の大葉、シーチキン・鯖缶が代表的です。
他にももやし、梅干し、牛肉、豚肉、にんじん、じゃがいも、油揚げ、鶏むね肉、卵、ピーマン、手羽元、かぼちゃ、大根、キャベツ、豆腐など沢山の種類でアレンジをすれば毎日美味しく食べることができます。
さっぱりとした味なので、添えるおかず・副菜や入れる野菜はカテゴリを問いません。
魚は大き目のものを選ぶとより食べ応えがあって美味しいです！購入の際はぜひ試して下さいね。
ここまでいかがでしたか？
今日の我が家の献立は是非ますきちの冷や汁を作ってみてください♪
アレンジも自由自在なので、家族みんなから喜ばれる献立になりますよ。
ますきちではトマトをメインに使った洋風レシピ、鶏肉を使った大人向け和風レシピ、など定番の冷や汁をアレンジした調理例をご紹介しています！
オンラインショップでのご購入は下記URLにてご利用くださいませ。
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