本日のますきち
2018年11月
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20
2018 . 11
『麹漬け牛サイコロステーキお膳』
今日のお昼は少しリッチにサイコロステーキでもいかがですか？ 牛リブロースステーキをざく切りにしました。 調味料は、岩塩、ワサビ、みそぽん酢。 どの調味料 -
19
2018 . 11
『安芸広島贅沢豚汁』
広島県産の麦味噌を使用した具だくさんのほくほくとん汁。 味噌に漬け込んだ豚肉を使用することで、ほんのりと味が染みだし、旨みとコクを引き出しています。 ま -
16
2018 . 11
『鮭のだし茶漬け』
ホッと温まれるお茶漬け。 ますきちでは「鮭の出汁茶漬け」をご提供しています。 鮭は、塩漬けのものを焼いてほぐして使用し、出汁も通常の出汁を追い出汁するこ -
15
2018 . 11
『豚バラと揚げナスのおかず汁』
今日は一段と寒いですね。 周りでも風邪が流行ってきています。体調管理にはお気を付け下さいね！ 本日のますきちは、、「豚バラと揚げナスのおか -
14
2018 . 11
『焼き舞茸の香り漂う米みそ汁』
舞茸、しめじ、さつまいもなど、、旬の食材がふんだんに入ったおかず汁。 舞茸、白ネギなどを焼くことで豊かな香りを出しています。 お味噌汁には米みそを使用し -
13
2018 . 11
『銀ダラ西京焼きお膳』
味噌屋ならではの最適な漬け込み方法で仕上げた西京焼きです。 白味噌で優しく漬け込み、銀ダラの旨みをギュッと閉じ込めています。 これぞ「ますきち」という仕 -
08
2018 . 11
『采の目ジャガイモの白みそポタージュ』
朝は濃厚なポタージュの気分♪ 国産原料白味噌の優しい味のポテトポタージュです。 オープン当初よりも具を増やしているので、ゴロゴロ感が増し、食べごたえ抜群 -
07
2018 . 11
『つくね蓮根と根菜のみぞれかけ汁』
今日は24節気でいうと『立冬』です。 寒さも増してくるので、温かくして過ごしましょう(*^^*) 本日のますきちは「つくね蓮根と根菜のみぞれかけ汁」です -
06
2018 . 11
『広島名物 牡蠣の土手鍋』
牡蠣の季節がやってきました！ ますきちでは広島の郷土料理である、かきの土手鍋を提供しています。 広島の老舗牡蠣料理屋と協力して甘口に仕立てた味噌はコク深 -
05
2018 . 11
『安芸広島贅沢豚汁』
広島県産の麦味噌を使用した具だくさんのほくほくとん汁。 ますきちのおかず汁の中でもダントツで人気なメニューです♪ 味噌に漬け込んだ豚肉を使用することで、 -
02
2018 . 11
『豚のやわらか生姜焼き』
大人気メニューの生姜焼き！ 麹に漬けこんだ豚肉はとても柔らかく仕上がっています。 生姜焼きのたれはますきちオリジナル♪ 仕上げには、追い生姜で味にキレを -
01
2018 . 11
『味噌で煮込んだ塩麹ハンバーグお膳』
秋冬新メニューのご紹介！ 牛ひき肉を塩麹に漬けこんで牛肉の旨みを凝縮したジューシーなハンバーグ。 麹のちからでふっくら柔らかく仕上がります♪ ハンバーグ