おはようございます。
今日はなかなかあたたかく過ごせそうな気候ですね🌞
「麹漬け牛サイコロステーキ」は、塩麹に漬けた牛リブロースをざく切りにしてサイコロステーキにしたもの。
塩麹に漬けることで牛肉に含まれるタンパク質はアミノ酸に分解され、肉質が軟らかくなるほか、旨み成分も通常の約1.4倍にもなります！（※1）
肉質がきめ細かく、肉の旨みをしっかりと感じられるリブロースを、ぽん酢、ワサビ、岩塩でお召し上がりください♪
※1 （一財）広島県環境保健協会調べ
ちょっとリッチな月曜日のランチにいかがですか(*‘∀‘)？？
